Süßes
Hier gibt es Rezepte für Süßes - also Leckereien für den Nachtisch oder auch einfach bei Kaffee und Kuchen. Außerdem gibt es hier selbst gemachte Getränke.
Monschauer Dütchen
Sie sind klein und sie sind knusprig: Monschauer Dütchen. Erfunden wurden die Hörnchen im Jahr 1853 in Monschau im Café Rur. Ich habe mich auf die Suche nach dem Rezept gemacht – und bin fündig geworden. Diese knusprigen Hörnchen tragen…
Saftiger Kürbiskuchen
Was gibt es besseres, als sich an einem verregneten und kalten Herbsttag mit einem Stück saftigen und warmen Stück Kürbiskuchen auf dem Sofa zu lümmeln – eingekuschelt in eine flauschige Decke – und dazu einen Kaffee mit Hafermilch oder einen…
Cremiger Käsekuchen
Ein Käsekuchen - auch Quarkkuchen - mit knusprigem Boden und saftiger Füllung. Der schmeckt wie bei Oma. Was will man noch mehr?
Monschauer Berge
Die Monschauer Berge sind ein Eifeler Dessert aus gefrorenen Himbeeren, gehobelten Mandeln, Sahne und Baiser. Das ist ein richtig tolles Rezept aus Monschau.
Vanille-Vla
Vla ist eine typische Süßspeise aus den Niederlanden. Er hat eine etwas flüssigere Konsistenz als normaler Pudding und schmeckt super gut mit frischen Früchten.
Schwarzer Birnenfladen
Schwarzer Birnenfladen wird bei uns „Schwatze Flaam“ genannt. Es ist ein traditioneller Fladen aus der Aachener Region, der normalerweise zu Trauerfeiern gereicht wird. Dieses Rezept ist vegan.
Niederländische Poffertjes
Niederländische – oder auch Nederlandse – Poffertjes sind kleine Pfannkuchen, die die Niederländer das ganze Jahr über lieben. Traditionell werden sie in einer speziellen Pfanne – der Poffertjespan – gebacken. Serviert werden die Mini-Pfannkuchen traditionell mit Butterflocken und viel Puderzucker
Crêpes mit Apfel-Zimt-Füllung
Wenn es morgens mal schnell gehen muss und ihr richtig Lust auf was Süßes habt, dann sind diese Crêpes mit Apfel-Zimt-Füllung genau richtig für euch. Durch den Zimt bekommt die Süßspeise auch eine weihnachtliche Note - falls ihr euch schon…
Lütticher Waffeln
Im belgischen Lüttich sind diese Waffeln sehr beliebt. Das Besondere sind die großen Stücke Hagelzucker, die in den Teig kommen. Im Waffeleisen karamellisiert der Zucker herrlich. Die Waffeln könnt ihr mit Puderzucker oder süßem Kirschkompott genießen.
Apfelmus ohne Zucker
Apfelmus macht man viel zu selten selbst. Dabei ist es mit so wenig Aufwand verbunden, diesen leckeren Brotaufstrich selbst herzustellen. Dieses Rezept kommt ohne herkömmlichen Zucker aus, stattdessen benutze ich ein paar Gewürze und Xucker light.
