Herbst

Hier gibt es Blogbeiträge über den Herbst und herzerwärmende Herbstrezepte für die ersten regnerischen und kalten Tage sowie für das gemütliche Beisammensein auf dem kuscheligen Sofa.

  • Snacks & Dips,  Herbst

    Rote-Bete-Aufstrich

    Rote Bete Aufstrich vegan

    Dieser Rote-Bete-Aufstrich ist vegan und ganz einfach. Ihr braucht nur frische rote Bete, ein paar Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenöl. Abgerundet wird der Aufstrich mit frischer Petersilie und Salz und Pfeffer.

  • Suppen & Eintöpfe,  Gemüse,  Herbst

    Kartoffelgemüse mit Lauch

    Kartoffelgemüse mit Lauch

    Herzhaft und würzig kommt dieser Kartoffeleintopf auf den Tisch. Der Räuchertofu gibt dem Gericht eine rauchige Note, ist aber optional. Ohne schmeckt der Eintopf genauso gut. Wenn ihr den Schmand durch eine vegane Alternative ersetzt, ist das Rezept sogar komplett…

  • Brot & Brötchen,  Heimat,  Herbst

    Weggemännchen

    Weggemännchen

    Zum Martinstag am 11. November wird in unserer Region traditionell ein Männchen aus Teig gebacken: Das Weggemännchen, der Weckmann oder auch Martinsweck. In anderen Teilen Deutschlands heißt er auch Stutenkerl. Kleine Weggemännchen zum Martinstag In Mitteleuropa werden am Martinstag viele Bräuche…

  • Suppen & Eintöpfe,  Herbst

    Kürbissuppe mit Kokosmilch

    Kürbissuppe mit Kokosmilch

    Was gibt es besseres im Herbst als Rezepte mit Kürbis? Ich freue mich jedes Jahr auf die gemütliche und kuschelige Zeit – auch wenn das bedeutet, dass der Sommer nun endgültig vorbei ist. Der Klassiker unter den Kürbisgerichten ist zweifelsohne…

  • Suppen & Eintöpfe,  Herbst,  Veganes

    Kürbispüree mit Sesammus

    Kürbispüree mit Sesammus

    Dieses Gericht ist einfach perfekt, wenn sich die ersten Blätter braun färben und zu Boden fallen. Eingekuschelt auf dem Sofa schmeckt dieses Kürbispüree mit Sesammus am besten. Statt eines Hokkaido-Kürbisses könnt ihr aber auch Süßkartoffeln, normale Kartoffeln und jeden anderen…

  • Süßes,  Herbst

    Saftiger Kürbiskuchen

    Kürbiskuchen

    Was gibt es besseres, als sich an einem verregneten und kalten Herbsttag mit einem Stück saftigen und warmen Stück Kürbiskuchen auf dem Sofa zu lümmeln – eingekuschelt in eine flauschige Decke – und dazu einen Kaffee mit Hafermilch oder einen…

  • Snacks & Dips,  Herbst

    Kürbisaufstrich

    Kürbisaufstrich Kürbis Frischkäse Aufstrich

    Es ist wieder Kürbiszeit. Jetzt stehen bei mir nicht nur herzerwärmende Eintöpfe aus dem Rheinland und würzige Kürbissuppen auf dem Speiseplan. Auch fürs Brot habe ich ein super leckeres Rezept für euch – und zwar diesen Hokkaido-Kürbisaufstrich mit frischen Kräutern…

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