Apfelmus macht man viel zu selten selbst. Dabei ist es mit so wenig Aufwand verbunden, diesen leckeren Brotaufstrich selbst herzustellen. Dieses Rezept kommt ohne herkömmlichen Zucker aus, stattdessen benutze ich ein paar Gewürze und Xucker light.

Apfelmus mit Gewürzen verfeinern

Falls das Wasser während des Kochens zu sehr verdampft, einfach ab und zu ein wenig nachschütten, damit die Apfelstückchen nicht anbrennen.

Ihr könnt natürlich auch frische Vanille nehmen oder eine ganze Stange. Diese dann einfach mit kochen und kurz vor dem Pürieren wieder heraus nehmen.

Apfelmus ohne Zucker

Anke von www.gruengabel.de

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 25

Kategorie Snacks und Dips, Süßes

Schwierigkeit Einfach

Portionen 1 Glas à 200 g

Kalorien 130 kcal

Zutaten

2 Äpfel etwa 250 g ohne Schale und Gehäuse
60 ml Wasser
1 EL Xucker light
Zimt Menge je nach Geschmack
Limettensaft

Anleitungen

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann mit etwas Limettensaft beträufeln.
Wasser zusammen mit Xucker light und Zimt in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Apfelstückchen hinzugeben und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Es wird schon herrlich duften!
Falls das Wasser während des Kochens zu sehr verdampft, einfach ab und zu ein wenig nachschütten, damit die Apfelstückchen nicht anbrennen.
Nach 15 Minuten alles pürieren und noch heiß in ein Glas mit Schraubverschluss füllen. So hält sich das Apfelmus im Kühlschrank locker drei bis vier Tage.