Grumbeerekichel sind kleine Kartoffelküchlein. Früher waren die Küchlein ein Arme-Leute-Essen, was aber nicht bedeutet, dass sie nicht super lecker sind. Dazu schmeckt süßes Apfelmus und Rübenkraut aber auch herzhafter Senf.

Grumbeerekichel sind keine Reibekuchen

Kleine Lehre der Hausmannskost: Grumbeerekichel sind keine Reibekuchen. Für Reibekuchen werden die Kartoffeln fein geraspelt. Bei Grumbeerekichel werden die Kartoffeln gepresst. Es wäre also schlichtweg falsch, diese leckeren Dinger als Kartoffelpuffer, Reiberdatschi oder eben Reibekuchen zu bezeichnen. Natürlich habe ich aber auch ein Rezept für knusprige Reibekuchen für euch parat.

Was ist bitte eine Grumbeere?

Grumbeere ist einfach ein anderes Wort für Kartoffel und heißt so viel wie Grundbirne, da sie halt in der Erde wächst und ungefähr die Form einer Birne besitzt. Gleiches Spiel gilt für Erdapfel. Auch das ist ein anderes Wort für Kartoffel. Als die Kartoffel damals nach Europa kam, haben sich einfach regional viele verschiedene Bezeichnungen ergeben. Und so kommt es, dass in manchen Regionen eben Grumbeere gesagt wird, in anderen Erdapfel oder halt Kartoffel.

Ein weiteres Rezept, was diesem hier sehr ähnelt, ist das für Kartoffelpfannkuchen. Schaut auch dort mal vorbei.