Salatbowl Quinoa
Salate

Salatbowl mit Quinoa

Diese leckere Salatbowl hat nur rund 300 Kalorien und ist damit super leicht und super gesund. Ihr könnt dazu natürlich auch noch eine leckere Scheibe Schwarzbrot essen, aber ich finde, man wird auch so ordentlich satt.

Vielfältige Salatbowl

Und das Beste an Salatbowls: Sie sind so vielfältig. Ihr könnt echt alles reinwerfen, worauf ihr Bock habt. Denn alles passt!

Salatbowl Quinoa

Salatbowl mit Quinoa

Anke von www.gruengabel.de
Diese leckere Salatbowl hat nur rund 300 Kalorien und ist damit super leicht und super gesund. Ihr könnt dazu natürlich auch noch eine leckere Scheibe Schwarzbrot essen, aber ich finde, man wird auch so ordentlich satt.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Kategorie Salate
Schwierigkeit Einfach
Portionen 1 Portion
Kalorien 307 kcal

Zutaten
  

Zutaten für den Tomatenteil

  • 2 Tomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Die restlichen Zutaten

  • 150 g Salat
  • 50 g Gurke
  • 30 g Quinoa
  • 50 g Tzatziki selbstgemacht oder gekauft
  • Rucola

Anleitungen
 

Der Tomatenteil

  • Die Zwiebel und die Knoblauchzehe sehr klein hacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
  • Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, ebenfalls in den Topf geben und mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer würzen.

Der restliche Salat

  • Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
  • Gurke in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  • Den gewaschenen Salat und Rucola auf einem großen Teller anrichten und die restlichen Zutaten darauf verteilen. Noch etwas Zitronensaft darüber träufeln und salzen und pfeffern nicht vergessen.

Notizen

Nährwerte pro Portion 307 kcal 35 g KH 10 g EW 11 g F
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