Salatbowl mit Quinoa
Diese leckere Salatbowl hat nur rund 300 Kalorien und ist damit super leicht und super gesund. Ihr könnt dazu natürlich auch noch eine leckere Scheibe Schwarzbrot essen, aber ich finde, man wird auch so ordentlich satt.
Vielfältige Salatbowl
Und das Beste an Salatbowls: Sie sind so vielfältig. Ihr könnt echt alles reinwerfen, worauf ihr Bock habt. Denn alles passt!
Salatbowl mit Quinoa
Diese leckere Salatbowl hat nur rund 300 Kalorien und ist damit super leicht und super gesund. Ihr könnt dazu natürlich auch noch eine leckere Scheibe Schwarzbrot essen, aber ich finde, man wird auch so ordentlich satt.
Zutaten
Zutaten für den Tomatenteil
- 2 Tomaten
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die restlichen Zutaten
- 150 g Salat
- 50 g Gurke
- 30 g Quinoa
- 50 g Tzatziki selbstgemacht oder gekauft
- Rucola
Anleitungen
Der Tomatenteil
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe sehr klein hacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, ebenfalls in den Topf geben und mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer würzen.
Der restliche Salat
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
- Gurke in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Den gewaschenen Salat und Rucola auf einem großen Teller anrichten und die restlichen Zutaten darauf verteilen. Noch etwas Zitronensaft darüber träufeln und salzen und pfeffern nicht vergessen.
Notizen
 Nährwerte pro Portion |
307 kcal | 35 g KH | 10 g EW | 11 g F |
Bewerte diesen Beitrag
