Avocado-Schiffchen
Das ist ein ganz einfaches Rezept, für das es kaum eine Anleitung benötigt. Aber damit auch absolut nichts schief läuft - und weil das Bild so schön ist -, haben es diese Avocado-Schiffchen doch auf meinen Blog geschafft. Guten Appetit!
Zutaten
- 1 Avocado reif
- 1 Ei Größe M
- 5 g Sonnenblumenkerne o. ä.
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Avocado halbieren, Kern entfernen und das Loch etwas größer machen. Mit der Schnittseite kurz in der Pfanne anbraten.
- Eigelb und Eiweiß trennen, Eiweiß mit Salz und Pfeffer verrühren und in die Avocados füllen. Eigelb in einer Hälfte der Eierschale stehen lassen.
- Die Avocados auf niedriger Hitze in die Pfanne legen und etwa 10 Minuten garen.
- Eierschaler mit Eigelb kurz mit in die Pfanne stellen (ich hab sie zwischen die Avocados gequetscht, damit sie stehen bleibt), kurz mitgaren.
- Avocado auf einen Teller legen, Eigelb drüber und ein paar Körner dazu und servieren.
Notizen
 Nährwerte pro Portion |
282 kcal | 9 g KH | 12 g EW | 23 g F |